CARA MEMBUAT SOTO BOYOLALI KUAH BENING

Resep Soto Boyolali Daging Sapi Kuah Bening Bikin Seger dan Pikiran Sederhana Spesial Asli Enak. Soto segar khas Boyolali, Jawa Tengah ini sekarang lagi diminati karena rasanya yang mantap dan nikmat dengan kuah segar apalagi dilengkapi dengan sambal pedas makin mantul. Seperti pada kebanyakan soto di Indonesia, soto Boyolali juga tersedia menu soto ayam kampung dan soto daging sapi dengan bumbu dan rempah-rempah disajikan dengan kuah bening yang gurih dan manisnya pas.

Gambar Soto Boyolali Daging Sapi Kuah Bening

Uniknya, masing-masing warung soto di Kabupaten Boyolali memiliki merek dagang sendiri, dan beberapa diantaranya amat sukses, hingga memiliki banyak cabang di kota-kota lainnya di Indonesia. Sebut saja ada nama Soto Rumput, Soto Ndelik, Soto Sedap, soto seger Hj. Fatimah, hingga Soto Segeer Mbok Giyem dan masih banyak lagi.

Paling terkenal dan paling enak yaitu Soto Sedaap Boyolali Hj. Widodo merupakan usaha yang sudah berdiri sejak tahun 2002 dan mulai dikembangkan dengan membuka outlet-outlet baru pada tahun 2012. Menjadikan Soto Sedaap Boyolali Hj. Widodo Mendunia Dan Mensejahterakan Orang Banyak dan kini banyak outlet dan cabang-cabangnya tidak hanya di Jawa Tengah, namun ada di Jakarta, di Bandung Buah Batu, Cimahi, Cirebon, Cibubur, Depok, Bekasi, Bogor, Trunojoyo, Pecenongan, Denpasar, dll. Supaya supaya tampang Boyolali tetap seger pilihlah lokasi soto seger Boyolali terdekat dengan tempat tinggal Anda apabila tidak sanggup membuatnya sendiri dengan resep di bawah ini. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi soto seger khas Boyolali sajian sedap istimewa, NCC, Mbok Giyem, Diah Didi, JTT, dll lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis bakal konsumsi sendiri maupun bakal jualan ide usaha bisnis warung soto, rumah makan dan ala restoran cafe resto siap saji.

RESEP SOTO BOYOLALI DAGING SAPI

BAHAN :

• 250 gram daging sapi (potong dadu, jangan terlalu tebal) atau daging ayam bakal soto ayam Boyolali
• 1,5 liter air

BUMBU HALUS :

• 8 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih

BUMBU CEMPLUNG :

• 1 buah serai (geprek)
• 1 ruas jahe (geprek)
• 1 ruas lengkuas (geprek)
• 6 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 1/2 sdm ketumbar bubuk
• 1/2 sdm merica bubuk
• Kaldu jamur
• Daun bawang yang telah diiris secukupnya

BAHAN PELENGKAP :

• Taoge/toge segar
• Kol
• Seledri
• Tomat
• Jeruk nipis
• Bawang goreng
• Sambal (cabai rawit dan bawang putih rebus diulek sesuai selera pedas)
• Kecap manis

CARA MEMASAK SOTO BOYOLALI :

1. Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan potongan daging sapi. Masak hingga hampir empuk.
2. Sementara merebus daging sapi atau ayam, ulek halus bawang merah dan bawang putih. Tumis ulekan bawang hingga harum, masukkan bumbu cemplung. Kemudian masukkan tumisan ke dalam rebusan daging sapi.
3. Tambahkan ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, gula, dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Masak hingga matang. Masukkan irisan daun bawang.
4. Sajikan soto segar kuah bening dengan pelengkap.