CARA MEMBUAT SERUNDENG DAGING SAPI ENAK

Resep Serundeng Daging Sapi Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Serundeng biasa menggunakan daging kelapa namun kali ini menggunakan bahan daging sapi ada juga yang menggunakan daging kambing, serundeng daging ayam suwir asal jangan menggunakan serundeng beach ajalah dan serundeng proses bahan dan bumbu berbeda dengan abon. Cara membuat serundeng kelapa sendiri itu caranya kelapanya disangrai dulu ya Bunda nanti pada artikel berikutnya akan dibahas tentang cara bikin serundeng kelapa anti gagal. Baik selamat mencoba resep srundeng. Semoga berhasil ya masak daging serundengnya. Apabila berhasil silahkan bagikan resep serundeng asli enak ini sanggup bagikan di Social Media Facebook, twitter, g plus, dll.

Gambar Serundeng Daging Kelapa

Menurut situs Wikipedia serundeng ialah makanan khas Indonesia yang sering digunakan sebagai lauk-pauk nasi. Serundeng dibuat dari parutan kelapa yang digoreng hingga kuning kecoklatan dengan bumbu-bumbu seperti bawang bombay, cabai, bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, gula, asam jawa, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Bumbu-bumbu ini dilumatkan sebelum digunakan. Serundeng umumnya dihidangkan dengan irisan daging sapi goreng, adalah hidangan serundeng daging, atau ditaburkan di atas soto, ketan, atau burasa (makanan Makassar) bakal menambah gurih rasa masakan tersebut.

Di Malaysia istilah serunding merujuk kepada abon daging sapi atau ayam, abon Malaysia ini dapat dicampur kelapa parut seperti serundeng Indonesia atau tidak. Sedangkan di Indonesia srundeng jelas merujuk kepada kelapa parut goreng, kecuali di Kepulauan Riau yang juga dapat merujuk kepada abon daging sapi atau ayam, bahkan abon mangrove.

Memasak serundeng diperlukan kesabaran memang tidak mudah kena prosesnya yang lumayan panjang dan lama dari merebus daging menggunakan presto kemudian memotong-motong daging searah serat jangan melawan serat daging kemudian mencampurkannya dengan bumbu-bumbu khusus pada akhirnya dicampur dengan kelapa parut kasar juga dan aduk sampai kering. Aneka rasa kreasi olahan serundeng daging spesial seperti serundeng daging kambing manis, dendeng ragi kelapa, serundeng daging jawa, serundeng daging pedas, srundeng daging ncc, serundeng daging suwir, serundeng ayam, serundeng daging basah serundeng teri jengki, serundeng ikan, dll. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi serundeng kelapa yang dipadu dengan olahan daging sapi atau daging kambing atau daging ayam lembuat dan empuk sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis bakal konsumsi sendiri dan bakal jualan ide usaha bisnis aneka kreasi olahan dan variasi serundeng ala restoran, warung makan, dan rumah makan ala cafe resto.

RESEP SERUNDENG KELAPA

BAHAN DAN BUMBU :

350 gram daging gandik sapi
2 lembar daun salam
2 cm jahe, dimemarkan
1.000 ml air bakal merebus
4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus
2 batang serai, dimemarkan
1 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air, dilarutkan
100 ml kaldu daging (dari rebusan daging)
200 gram kelapa parut kasar disangrai

Baca Juga Artikel Menarik : Resep Dendeng Daging

BUMBU HALUS :

12 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar
1/4 sendok teh jintan
2 cm lengkuas
1 cm jahe
1 3/4 sendok teh garam
2 sendok makan gula merah sisir

CARA PENGOLAHAN SERUNDENG DAGING SAPI :

Rebus daging, daun salam, jahe, dan air sampai empuk. Angkat dan potong-potong daging searah serat. Suwir-suwir daging memanjang tipis-tipis.
Campur daging suwir bersama bumbu halus, daun jeruk, serai, dan air asam jawa. Remas-remas sampai terbalut rata. Diamkan 30 menit.
Pindahkan dalam wajan. Tuang kaldu daging. Masak diatas api kecil sampai meresap.
Masukkan kelapa parut kasar. Aduk-aduk sampai kering.
Sajikan bakal 5 porsi