Resep Burger Tahu dari Tahu Putih Sederhana Spesial Asli Enak. Pada artikel sebelumnya di blog carabuatresep.blogspot.com alias CBR sudah membagikan resep burger tempe Dapur Umami terbilang cukup sukses sudah mencapai 1 juta pembaca. Kali ini coba membagikan resep burger tahu rasanya tidak kalah lezat dan tekstur lebih halus dan empuk karena menggunakan tahu Bandung atau tahu sutra atau tahu susu atau sering disebut tahu putih karena memang tahu ini berwarna putih Anda boleh manggantinya dengan tahu kuning dan jenis tahu lainnya. Anda pun dapat berkreasi dengan aneka kreasi dan variasi olahan burger tahu, misalnya mencampur tahu dan tempe sehingga menjadi burger tahu tempe, burger tahu Malang khas Malang, Jawa Timur alternatif bagi yang sedang diet atau tengah diet, dll.
 |
| Gambar Burger Tahu Olahan |
 |
| Gambar Resep Burger Tahu Malang |
Apabila Anda penggemar burger daging atau burger ayam boleh dicoba burger tahu siapa tahu Anda suka dan ketagihan. Bila Anda seoarang Vegan penganut makanan vegetarian 100% tanpa daging dapat Anda hilangkan bahan daging ayam giling dan telur ayam. Berikut kumpulan aneka resepi burger tahu sajian sedap istimewa hari ini lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (homemade) yang simple mudah dan praktis bakal konsumsi sendiri maupun bakal usaha jualan usaha bisnis aneka burger tahu lengkap ala Abang-abang.
RESEP BURGER TAHU SEDERHANA
BAHAN :
- 2 buah tahu putih besar
- 4 lembar roti tawar, basahi dengan air
- 200 gram daging ayam giling
- 1 butir telur, kocok
- 5 buah roti burger
- Margarin
- Tomat, mentimun, daun selada secukupnya.
- Saos tomat dan saos sambal
BUMBU :
- Bawang bombay (cincang halus)
- Pala, merica, garam, dan penyedap rasa secukupnya.
CARA MEMBUAT BURGER TAHU :
- Campurkan tahu, roti tawar, ayam giling dan bumbu-bumbu, kemudian aduk hingga rata.
- Gulung adonan dengan diameter ± sama dengan diameter roti burger, kemudian bungkus dengan alumunium foil. Kukus hingga matang dan dinginkan.
- Iris-iris adonan tersebut menjadi lima bagian sama besar, goreng dengan menggunakan margarine hingga berwarna keemasan.
- Belah roti burger menjadi dua, hangatkan sebentar di atas wajan dengan margarin. Olesi bagian dalam roti dengan saos tomat dan saos sambal. Tata selada, timun, tomat dan tahu kemudian tutup dengan potongan roti burger.
- Sajikan.
RESEP BURGER TAHU KOMPLIT
BAHAN :
BAHAN ALAS :
- 400 gram tahu putih, dihaluskan
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 1 sendok makan tepung sagu
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
BAHAN TOPING :
- 1 buah bawang bombay, dicincang kasar
- 2 buah tomat merah, diseduh, dikupas, dibuang bijinya, dicincang
- 2 sendok makan saus tomat
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 100 ml air
- 100 gram jamur kancing kaleng, belah 3 bagian 2 buah cabai merah besar, dibuang biji, dipotong kotak
- 2 buah cabai hijau besar, dibuang biji, dipotong kotak
- 25 gram keju cheddar parut bakal taburan
- 2 sendok makan minyak bakal menumis
CARA MEMBUAT BURGER TAHU KOMPLIT :
- Cara Membuat Toping Burger Tahu : tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tomat merah cincang. Aduk rata. Tambahkan saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air. Masak sampai matang. Tambahkan jamur kancing, cabai merah besar, dan cabai hijau besar. Aduk sampai agak layu. Sisihkan.
- Cara Membuat Alas Burger Tahu : campur tahu putih, telur, tepung sagu, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Tuang sedikit adonan ke dalam ring diameter 7 cm di atas wajan datar. Biarkan sampai matang. Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan.
- Ambil satu lembar bahan alas. Oleskan bahan toping. Tabur keju parut kemudian di tutup dengan bahan alas yang lain.
- Sajikan bakal 10 buah
Leave a Comment